El Instituto de Técnica y Tecnología Agroalimentaria de Teruel es un proyecto empresarial sustentado en capital privado que desarrolla su actividad en el sector agroalimentario.
La marca INTA aglutina los servicios que se desarrollan en su sede central de Teruel. En la actualidad el subsector cárnico ocupa el 95 % de la actividad del centro.

Se imparten programas formativos prácticos relacionados con la carne, tanto para desempleados como para personal en activo y se prestan servicios técnicos a las empresas del sector agroalimentario.

Desde su fundación INTA ha participado en numerosos programas de cooperación sectorial, convirtiéndose en la referencia de los servicios técnicos que se desarrollan en la industria cárnica turolense. En colaboración con otras entidades de la provincia se han desarrollado proyectos enmarcados en las Iniciativas Comunitarias Adap, Pyme y Atyca.
Además de los citados programas, INTA participa, desde 1996, en acciones formativas de FORCEM.
Por último, destacar la labor que se realiza para el sector del jamón, como entidad consultora asesora del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, para la implantación del manual de calidad de dicho organismo.

Nuestra sede central en Teruel, C/Málaga 5 bajos, cuenta con una superficie útil de 690 m2, suficientes para el desarrollo de los programas formativos y los servicios técnicos que en la misma se prestan, distribuidas de la siguiente forma:. dos salas para despiece y elaboración de productos cárnicos de 96 y 114 m2 respectivamente donde se imparten los programas formativos prácticos relacionados con la carne. espacios complementarios (cámaras frigoríficas, almacenes, zonas de descanso, muelles, aulas teóricas, etc). un laboratorio agroalimentario de análisis físico-químicos y microbiológicos para la prestación de servicios tecnológicos una sala de catas, contigua al laboratorio, donde se realiza el análisis sensorial de los alimentos. Consta de diez cabinas independientes entre sí, provistas de agua corriente e iluminación con luz natural y roja. El panel cuenta con un técnico responsable y diez jueces entrenados para las diferentes catas de carne u otros productos.

690 m2 de instalaciones para la formación y la investigación

El centro cuenta con numerosas acreditaciones y homologaciones para la realización de sus actividades.
La primera de ellas es la legalización como industria agroalimentaria con su correspondiente registro sanitario para la manipulación de carne fresca y elaborados de productos cárnicos frescos y curados.

Tambien :

Inclusión en el Censo de Centros Colaboradores (23041) para la impartición de los programas formativos Carnicería Elaboración de Productos Cárnicos Auxiliar de Industrias Agroalimentarias Especialista en Despiece Industrial de Canales Auxiliar de Laboratorio de Industrias Agroalimentarias

Organismo colaborador para la impartición de enseñanza teórica anexa a los contratos formativos.

 

ANCED®

Miembro de pleno derecho en la Asociación Nacional de Centros de Educación a Distancia, entidad líder en la educación a distancia en el Estado español.

 

Laboratorio Agroalimentario

Creador, en colaboración con la ATIA, del Laboratorio agroalimentario

 

Facultad de Veterinaria de la U.Z.

Analisis sensorial de Alimentos